Uno de los productos que más se consume en todo el Perú es el pollo, las encuestas nos dicen que los peruanos lo prefieren y una de las formas de preparación favorita de los paladares peruanos es el conocido pollo a la brasa que se come en todas las regiones. Su preparación es única y es invención de la cocina peruana. En la brasa va girando lentamente hasta dorarse. La primera pollería en abrir sus puertas fue La Granja Azul y tras su éxito la siguió El Rancho en la Av. Benavides. Este plato se sirve acompañado de papas fritas preparadas al igual que este singular pollo de una manera especial, de una ensalada generalmente de lechugas y tomates y por ultimo salsas que le resaltan el sabor. A mí me gusta el pollo.
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